Terre menacée, terre sauvegardée
Après une longue étape la veille, Jérémy et Suzette passe la journée à la ferme du Menajoc chez Jean-Charles l’un des 10 céréaliers produisant encore sur les Grandes Terre.
Installé de père en fils au sein de cette ferme, Jean-Charles a convertit l’ensemble des 140 ha de sa production céréalière en Bio depuis plus de 15 ans.
Il réinvente également son métier en produisant depuis 10 ans à la ferme du pain dans un four à bois et des pâtes avec la farine provenant de son propre blé.
Une ferme métropolitaine
Suzette et Jérémy reprennent le chemin avec du bon pain dans les sacoches pour une fin de journée plus urbaine jusqu’au Parc de Parilly !
Le chef de cultures de la ferme Métropolitaine les accueille pour leur présenter le projet de ferme métropolitaine à destination de la restauration scolaire qui verra le jour dans quelques mois pas très loin d’ici…
Ils passent la nuit sur place …
