Les circuits courts
Après un bivouac sous les étoiles entre les moutons, Suzette et Jérémy redescendent seuls dans le Val de Saône en direction de la Ferme de Piamot à Genay.
Laure et Sébastien y valorisent leur production céréalière en vente directe grâce à leur blé transformé en farine dans leur propre moulin puis en pâtes dans leur propre atelier artisanal.
C’est également l’occasion de rappeler l’implantation du Moulin Gaston. Le moulin permet de ré-introduire dans les assiettes des cantines scolaires, un blé local, bio et de grande qualité nutritive, tout en assurant un revenu digne aux céréaliers du territoire.